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Misto crudo €40
Tartare di Tonno, tiradito di Tracina, battuto di Ricciola, Bocconcino di Spigola, Tacos al Salmone, Scampo, Gambero blu e Kelaguen

Zuppetta del pescatore al crudo €25

Tartara di Tonno, Guacamole piccante e Meringa al Basilico €25
Tartara di Gamberi rossi, Fichi e Sedano croccante €25
Tartara di Ricciola al Gazpacho di Anguria €25
Tris di Tartare (Salmone, Ricciola, Tonno) €30
Tacos al Salmone (2pz) salsa di Avocado, Senape, Sesamo nero, Datterino, battuto di Limone, Timo e Tabasco €25
Carpaccio di Branzino, polvere di Caffè e Bottarga di Muggine €25
Tiradito di Tracina al Leche de Tigre €25
Kelaguen delle Isole Marianne (filetti di Pesce misto e Cocco) €18

Le Ostriche
Oyster gourmet €10
La Fines de Claire €5

I Crostacei
Scampetti crudi con Gelato alla Patata viola e Basilico €20
Gamberi blu con dressing al Lime e Zenzero, Frutto del Drago €20
Gamberi rossi al Bloody Mary €20

Misto crudo €40
Praline di Galiziana con panatura di Nocciole, Miele e Feta, anelli di Tropea in Salsa grodolce piccante Thai, Tacos di battuto di Vitella con salsa di Avocado, Senape, Sesamo nero, Datterino, battuto di Limone, Timo e Tabasco, Pinzimonio al bicchiere, Tartara di filetto di Manzo al Bloody Mary e Meringa al Basilico, Carpaccio crema di Pecorino e Tartufo, Gelato alla Senape

Zuppetta del pescatore al crudo €25

Tartara di Manzo, Feta al Miele e granella di Nocciola €25
Hamburger crudo di carne Galiziana selezione Luismi con Tuorlo d’Uovo e Pepe nero €25
Carpaccio di Manzo, Crema di Pecorino e Tartufo €25

Crudo e Cotto€40
Scampo al Sale viola, Gambero blu, Tacos di Salmone, Tartara di Tonno, battuto di Ricciola, Polpo e Patate in salsa Ceviche, Salmone scottato al Cioccolato bianco e Baguette affumicata, Gambero kataifi, involtino di Melanzana con Baccalà salsa mediterranea e Ricotta salata

Varietà €20
Polpo e Patate in salsa Ceviche, Salmone scottato al Cioccolato bianco e Baguette affumicata, Gambero kataifi, involtino di Melanzana con Baccalà salsa mediterranea e Ricotta salata, Risottino al Nero di Seppia e salsa al Pecorino

Salmone scotatto al Cioccolato bianco su Baguette affumicata €15
Millefoglie di Fiore di Zucca, Stracciatella, Pesto e salsa alle Alici €15
Polpo alla diavola €15
Rosetta calda, Burratina, Alici e Bottarga €15
Gamberi croccanti in Black Mayo (4pz) €15
Moscardini fritti €15
Alici fritte €15

Varietà €20
Pomodoro verde fritto con Fiordilatte e vellutata di Anguria, selezione di Formaggi e Miele, Cheesecake al Melone e Culatello, Croquette con vellutata di Zucchine, Quaglietta in salsa BBQ

Cheesecake al Melone e Culatello €15
Caprese con Melanzane 2.0 €15
Pomodori verdi fritti con Fiordilatte e vellutata di Anguria €15
Manzo salmonato, Avocado e Finocchio selvatico €15

Black bon bon di Burrata alla ‘Nduja e Gamberi di Mazzara e Lime €18
Fusillone biologico, Granchio e Zenzero €18
Risotto alla crema di Mojito e Gamberi rossi €18
Spaghetto blue, Spirulina, Ragù di Gamberi, Crema di Zafferano, Pane nero €18
Seadas croccante, Crema di Pinoli, Guanciale e polvere di Limone €18

i Classici
Spaghetti alle Vongole €18
Risotto alla Crema di Scampi €18
Gnocchi alla Sorrentina €18
Linguine all’Astice €25

Gamberoni al Brandy e Lardo di Arnaid €25
Rana pescatrice con Pesche flambè e Romanella bianca €25
Salmone scottato su letto di Verdurine Wok e Zenzero €25
Astice bollito e le sue salse €40
Tomahawk e Verdure €50
Filetto di Maialino in fiocco di Bacon e chutney di Fichi €25
Galletto alla Paprica €25

i Classici
Grigliata di pesce (Scampo, Gambero, Spigola, Calamaro) €25
Rombo al forno con Patate €25
Frittura di Calamari e Gamberi €25
Catalana di Scampi e Gamberi €25

Cheesecake al Caramello salato €8
abbinalo con Passito di Pantelleria + €5

Zabaione estivo con Tozzetti e Mandorle €8
abbinalo con Spumante dolce + €5

Zuppa inglese €8
abbinalo con Moscato + €5

Babà alla Crema e Amarene Fabbri €8
abbinalo con Porto + €5

Chicco di Caffè con Mousse di Cioccolato al Latte Bahibé €8
abbinalo con Porto + €5

Gelato ai Petali di Rosa e Fragoline di bosco €8

Pere, Ricotta e Cioccolato €8

Supplì alla Nutella €8
Ananas con Gelato allo Zenzero €8

Mango €7
Limone €7
Mela e Calvados €7
Frutti Rossi €7