14 Febbraio – Cena alla Gardenia

WELCOME
Champagne
Pralina nera su crema di Blue ai lamponi e menta.

ANTIPASTO
Polpo alla Catalana esotica
Crostini di polenta baccalà mantecato e tartufo nero
Gambero kataifi maionese nera e paprika
Tortino di spigola ai sapori mediterranei

PRIMO PIATTO
Tonnarelli alla Barbabietola, ragù di tonno, bacon croccante e fonduta di Pecorino

SECONDO PIATTO
Tonno in carrozza con salsa ponzu e panatura di mandorla
Mazzancolle laccate al Fragolino

GRAN DESSERT
Caffè

€60

Vino in abbinamento: NOE dei calanchi di Paolo e Noemia d’amico

Digestivi e soft drink non inclusi